Các món ăn được chế biến từ thịt dê được coi là một ẩm thực truyền thống nhiều vùng miền. Từ xa xưa con người đã nhận ra giá trị của thịt dê, thịt dê không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thịt dê thơm, mềm và được đánh giá là ngọt hơn thịt cừu và thịt bò. Thịt dê ngày nay đang được ưa chuộng và có mặt trong các mâm cỗ rất nhiều. Bởi trong thịt dê có chứa nhiều dinh dưỡng. Đồng thời nó còn chữa được nhiều chứng bệnh lại còn ít mỡ.  Ngoài ra món ăn này còn được cho là có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giảm cảm giác nóng trong người.