Món sườn sốt chua ngọt ai ăn cũng ghiền
Khi tìm kiếm một món ăn ngon miệng, phù hợp với tất cả mọi người từ trẻ em tới người già, bạn có thể tham khảo món sườn sốt chua ngọt. Đây là món ăn có nguyên liệu dễ kiếm, không đắt tiền và ai cũng có thể thực hiện được. Bạn có muốn tự tay làm món sườn này để thiết đãi mọi người? Cùng tham khảo trong bài viết sau đây của Nấu cỗ Mạnh Đức để biết chi tiết hơn nhé!
Món sườn sốt kiểu chua ngọt là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Món này có vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn với hỗn hợp gia vị độc đáo. Sườn được chiên và ướp với một số nguyên liệu, chủ yếu gồm vị chua của me, vị ngọt của mật ong hoặc mật mía, nước mắm, đường, tỏi và tương ớt.
Sườn sau khi ướp một thời gian đủ lâu sẽ được đem nướng chín với lò nướng hoặc dùng chảo để sốt. Phần sốt chua ngọt cũng rất đa dạng, chung quy lại là có vị chua chua của gia vị, kết hợp với vị ngọt đậm của sườn ăn rất bắt miệng.
Ngoài ra, một số người có thể làm sốt chua ngọt từ nước mắm, đường, giấm, tỏi và ớt. Món sườn sốt chua ngọt này thường được thưởng thức với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều ngon.
Bạn muốn trổ tài nấu nướng một vài món ăn cho mọi người nhưng muốn tiết kiệm thời gian và chi phí nhất và mong muốn được mọi người yêu thích. Vậy hãy thử ngay món sườn sốt kiểu chua ngọt này, ăn rất bắt miệng đấy nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g sườn heo;
2-3 muỗng canh dầu ăn;
1-2 củ hành tím, băm nhuyễn;
3-4 tép tỏi, băm nhuyễn;
2 muỗng canh nước mắm;
2 muỗng canh tương ớt;
2 muỗng canh đường;
1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm;
½ muỗng canh bột ngọt (tuỳ chọn);
1/2 muỗng canh tiêu;
Rau mùi và hành lá tươi ( để rắc lên trên).
Hướng dẫn sơ chế, thực hiện
Rửa sườn heo và để ráo nước.
Pha hỗn hợp nước mắm, ớt, đường, bột ngọt, gói gia vị ướp cho vào sườn, dùng tay bóp nhẹ gia vị thấm vào thịt. Đậy kín và để trong 15-30 phút hoặc lâu hơn nếu muốn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thêm hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm. Khâu này sẽ giúp sườn sốt chua ngọt có mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng.
Cho sườn heo vào chảo và chiên từ 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi thịt chín và màu sắc hấp dẫn.
Cho nước mắm, tương ớt, đường, nước cốt chanh, bột ngọt, nước cốt me và tiêu vào chén nhỏ khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan.
Đổ hỗn hợp gia vị vào nồi sườn heo và đảo đều, đun nấu trong khoảng 4-5 phút để nguyên liệu ướp thấm vào thịt đậm hơn.
Nêm nếm và điều chỉnh vị ngọt, mặn, chua bằng cách thêm thêm đường, muối hoặc nước mắm nếu cần.
Khi sườn đã chín mềm, đều từ trong ra ngoài thì cho phần nước sốt đậm đà vào lim rim rồi tắt bếp.
Trang trí món ăn bằng rau mùi và hành lá và tiến hành thưởng thức sườn sốt chua ngọt.
Bạn rất yêu thích nấu nướng và là một tín đồ ẩm thực chính hiệu? Chắc chắn món sườn sốt như hướng dẫn sẽ không làm khó được bạn đúng không?
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món sườn sốt chua ngọt mà chúng tôi vừa hướng dẫn.
