Lên thực đơn các món ăn trong mâm cỗ

Đám giỗ, đám cưới, tiệc là dịp con cháu, anh em, bạn bè... xa gần tụ họp để tưởng nhớ ngày mất của ông bà, cha mẹ hoặc chung vui đám hỷ.. Bên cạnh anh em nội bộ thì còn có rất nhiều khách mời khác nữa. Vì thế việc lên thực đơn cho các món ăn trong mâm cỗ là điều được các gia đình quan tâm. Hãy cùng lên thực đơn thật ngon để chuẩn bị cho đám cỗ.

Tại sao cần lên thực đơn cho các món ăn trong mâm cỗ?

Khi nhà có đám giỗ, đám tiệc gì, cho dù là tự nấu cỗ hay đặt dịch vụ thì khâu lên thực đơn rất quan trọng.Việc lên thực đơn trước nhằm chuẩn bị cho mâm cỗ được tươm tất hơn vô cùng cần thiết. Ví dụ như món xào thì nguyên liệu chính nguyên liệu phụ cần có là gì, gia vị ra sao cho phù hợp…

Lên thực đơn trước cho mâm cỗ còn giúp chúng ta dự trù được chi phí cho từng mâm cỗ bao nhiêu và tổng chi phí bao nhiêu. Từ đó tính toán mâm cỗ với số lượng khách mời phù hợp. Tránh làm quá nhiều sẽ gây lãng phí và làm quá ít sẽ thiếu hụt rất khó coi.

Với những ai đặt cỗ sẵn mà không cần nấu nướng thì vẫn cần phải lên thực đơn. Nhằm đưa ra những món ăn phù hợp cho từng loại mâm cỗ. Mâm cỗ cưới sẽ khác với mâm cỗ đám hỏi hay mâm cỗ đám giỗ...Ngày nay đa phần các gia đình đều lựa chọn đặt cỗ sẵn thay vì nấu cỗ tại nhà bởi nhiều lý do như ngon, tiện lợi và tiết kiệm hơn.

Tham khảo các mâm cỗ ngon và rẻ được yêu thích

Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết lên thực đơn các món ăn trong mâm cỗ như thế nào hợp lý. Hãy tham khảo một số loại mâm cỗ theo kiểu miền Bắc sau đây nhé.

Mâm cỗ đám hỏi, đám cưới

Súp gà xé nấm;

Nộm bê bóp thấu;

Mực chiên bơ;

Gà xối mỡ da giòn;

Thỏ rô ti;

Nem hải sản;

Canh măng móng giò;

Cơm tám;

Dưa vàng;

Bia, nước ngọt;

Xôi hoàng phố;

Củ quả luộc chấm xì dầu

Mâm cỗ đám giỗ, chạp

Gà hấp lá chanh;

Nem hải sản;

Tôm chiên trứng muối;

Rau cải xào tỏi;

Bò lúc lắc;

Bánh chưng;

Xôi hoàng phố;

Cơm tám;

Bia, nước ngọt;

Canh nấm tươi thập cẩm;

Nộm đu đủ bò khô.

Mâm cỗ hội nghị

Súp lươn;

Tôm chiên Hoàng bào;

Nem hải sản;

Mực ống nhồi thịt;

Cơm tám;

Bia, nước ngọt;

Canh ngao chua;

Hoa quả;

Khoai lang chiên;

Cá song sốt chua ngọt;

Nộm đu đủ bò khô

Mâm cỗ sinh nhật

So với các loại mâm cỗ khác thì các món ăn trong mâm cỗ tiệc sinh nhật thường đơn giản hơn. Nếu chọn ít món chúng ta nên tăng số lượng mỗi món ăn lên sao cho hợp lý vói số lượng khách mời. Các món ăn tham khảo:

Rau xào theo mùa;

Vịt Quay Bắc Kinh;

Cá Lăng rang muối;

Tôm chao dầu;

Lẩu thập cẩm.

Ngoài các mâm cỗ trên bạn cũng có thể làm kiểu mâm cỗ chuyên món sẽ đặc sắc hơn. Ví dụ cỗ chuyên món dê (Dê luộc, dê tái chanh, dê om, dê nướng, dê xào lăn, lẩu dê…). Hoặc các loại cỗ chuyên món khác như: Cỗ chuyên món thỏ, cỗ chuyên món bò hoặc bê, cỗ chuyên món vịt, cỗ chuyên món nhím, ba ba...

Nên đặt cỗ tại đâu ngon và an toàn?

Nhìn chung các món ăn trong mâm cỗ hiện đại ngày nay rất đa dạng và phong phú. Ngoài những món quen thuộc chúng ta cũng có thể biến tấu thêm nhiều món khác nhau cho thêm phần đặc sắc. Nếu bạn muốn đặt tiệc thay vì tự thực hiện chuẩn bị nấu nướng mâm cỗ có thể chọn Nấu cỗ Mạnh Đức nhé.

Nấu cỗ Mạnh Đức là địa chỉ chuyên nhận nấu cỗ, nấu tiệc chuyên nghiệp tại Hà Nội. Với nhiều năm kinh nghiệm và nhận được sự tín nhiệm rất lớn của khách hàng chúng tôi không ngừng hoàn thiện và phát triển.